• bezglutenowe babeczki czekoladowo-bananowe ze śliwkową nutą
    Kuchnia,  Przepisy

    Bezglutenowe babeczki czekoladowo-bananowe ze śliwkową nutą

    Ostatnio chodziło za mną coś słodkiego, dobrego i bezglutenowego. Pomyślałam babeczki… Ale… Ostatni raz robiłam babeczki na urodziny syna… z gotowego ciasta, z pudełka… w dodatku bezglutenowe… Wyszły paskudne i nie nadawały się do niczego. Pomyślałam wtedy… nigdy więcej. Jednak, jak już wspominałam… chodziło za mną coś słodkiego i najwyraźniej musiało, musiało przybrać postać babeczek. W miniony weekend byłam na…

  • meksykański gulasz sojowy
    Kuchnia,  Przepisy

    Meksykański gulasz sojowy

    Przez ponad dwadzieścia lat byłam wegetarianką. Nie lubiłam mięsa i wszelkich jego przetworów. Z uwagi na trapiące mnie różne dolegliwości, mięso wróciło do mojej diety. Niemniej za mięsem nie przepadam i wybieram przede wszystkim dania wegetariańskie. Mięso jest tylko śladowym dopełnieniem mojej diety. I raczej jest to dieta drobiowo-rybna niż np. wieprzowo-wołowa. Lubię dania bogate w białko. Lubię też potrawy,…

  • ciasto herbaciane
    Kuchnia,  Przepisy

    Aromatyczne ciasto herbaciane

    Muszę to przyznać… jestem uzależniona od słodkości. Przepadam zwłaszcza za wszelkimi ciastami. Dziś chcę Wam zaproponować aromatyczne ciasto herbaciane. Oczywiście w wersji bezglutenowej. Ciasto herbaciane w wersji bezglutenowej jest bardzo smaczne, aromatyczne i przyjemnie wilgotne. Składniki: 100 g miękkiego masła 200 g mąki kukurydzianej 200 g mąki ryżowej 100 g mąki ziemniaczanej 200 g cukru 2 jajka 1 mango 1…

  • ciastka parzone bezglutenowe
    Kuchnia,  Przepisy

    Ciastka parzone bezglutenowe – pyszne i puszyste

    Jestem człowiekiem jednak małej wiary. Nie myślałam, że to się uda. Nie wierzyłam, że wyjdą mi ciastka parzone bezglutenowe, w dodatku pyszne i zdatne do spożycia dnia następnego. W zeszłym roku Tłusty Czwartek przyniósł mi jedynie frustrację. Niczego nie przygotowywałam. Nie złożyłam też zamówienia w piekarni, w której można w Gdańsku zdobyć bezglutenowe wypieki. Pozostało mi patrzenie jak cała Polska…

  • jabłecznik bezglutenowy
    Kuchnia,  Przepisy

    Smaczny jabłecznik bezglutenowy? To musi się udać…

    Uwielbiam jabłka, zwłaszcza jesienią i zimą… Później przychodzi czas na bardziej sezonowe rozkosze podniebienia. Uwielbiam ciasta z jabłkami… jabłecznik, szarlotka, tarta… W dzieciństwie najłatwiejszego na świecie i zarazem najsmaczniejszego jabłecznika robiła moja mama. Teraz postanowiłam odtworzyć przepis… oczywiście w wersji bezglutenowej. Na średniej wielkości jabłecznik bezglutenowy (średnia tortownica) będziemy potrzebować: 6-7 niedużych jabłek garść rodzynek 100 g mąki ryżowej 100…